Gesunde Rezepte: Ernährungsprinzipien & Alltagstipps
Ernährungsprinzipien für gesunde Rezepte Gesunde Rezepte bauen auf klaren Ernährungsprinzipien auf, die Nährstoffbedarf, Sättigung, Energiehaushalt und Geschmacksfreude verbinden. Eine ausgewogene Makronährstoffverteilung sorgt dafür, dass Mahlzeiten funktional sind: Proteine unterstützen Muskelaufbau, Reparaturprozesse und erhöhen die Sättigung; bevorzugt mageres Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte. Kohlenhydrate liefern schnelle und anhaltende Energie—setze auf komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte statt stark verarbeiteter Weißmehlprodukte. Fette sind für Aufnahme fettlöslicher Vitamine und Zellfunktionen essenziell; den Schwerpunkt bilden einfach und mehrfach […]